Jarrow Quercetine 500 mg 100 capsules

Quercetine is een effectieve anti-oxidant die behoort tot de klasse van de flavanoïden.

Flavonoïden is een groep van stoffen die in planten voorkomt. Ze spelen daar een belangrijke rol in de stofwisseling en als bescherming tegen (externe) stressoren als hitte, straling, oxidatie, insecten en micro-organismen. Flavonoïden zijn vaak gekleurd en zorgen daarmee voor de rode, gele en blauwe kleuren van bloemen, vruchten en groenten (wat weer tot doel heeft om insecten te lokken).

Flavonoïden komen on meer voor in groenten, bessen, vruchten, kruiden, noten, zaden, cacao, wijn en thee. Flavonoïden hebben veelal een kenmerkende bittere smaak. Bij sterk doorgekweekte groenten en fruit is het aantal flavonoïden sterk afgenomen en ontbreekt de bittere smaak vaak goeddeels. Weliswaar ‘eet dat lekkerder’ maar het specifieke (van bijvoorbeeld witlof) verdwijnt, evenals de gezondheidsbevordende effecten.

Bewaring van voeding onder minder goede omstandigheden, schillen van fruit en verhitting bij bereiding zorgt er voor dat de hoeveelheid flavonoïden afneemt.

Voeding waar veel Quercetine in zit (gemiddeld per 100 gram):
– kappertjes (235 mg)
– Carobvezel (60 mg)
– Dille (55 mg)
– Koriander (53 mg)
– Rode ui (32 mg)
– Radicchio (32 mg)
– Waterkers (30 mg)
– Boekweit (23 mg)
– Boerenkool (23 mg)
– Appels (19 mg)
– Cranberries (15 mg)
– Zwarte pruimen (12 mg)
– Zoete aardappel (10 mg)
(met dank aan: www.ahealthylife.nl)